Chapecó concentra, de 6 a 8 de outubro, uma agenda de três dias dedicada aos temas que definem produtividade, custos e competitividade na pecuária. O 15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite (SBSBL) reunirá especialistas do Brasil e do exterior em 15 palestras, quatro painéis técnicos, apresentação de 92 trabalhos científicos, mesas-redondas, Milk Fair e o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte.

Promovido pelo Núcleo Oeste de Médicos Veterinários e Zootecnistas (Nucleovet), o encontro chega aos 15 anos com uma programação que percorre praticamente todo o sistema de produção. Pastagens, silagem, suplementação, sanidade, reprodução, mastite, ordenha, gestão zootécnica, probióticos, fontes lipídicas e novas tecnologias de alimentação integram os debates. O evento também celebra 55 anos do Nucleovet, completados no dia 9 de outubro.

A dimensão científica desta edição já pode ser medida por números. O SBSBL recebeu 108 resumos distribuídos em 11 áreas da bovinocultura. Após avaliação de 45 especialistas, 92 trabalhos foram aprovados para apresentação. Os estudos procedem de universidades e centros de pesquisa como Udesc, Epagri, Instituto Federal Catarinense, UFSM, USP, Unicentro, Uniarp, Unipampa, Unoesc, Furb, URI, Unisul, UnoChapecó e UniCruz, entre outras instituições.

Para o presidente da Comissão Científica do SBSBL, Daniel Augusto Barreta, a programação traduz a diversidade e a complexidade que passaram a caracterizar a produção de leite. “Chegamos à 15ª edição com uma agenda que permite discutir a propriedade como um sistema. Produção de alimentos, sanidade, reprodução, qualidade do leite, gestão e nutrição estão conectadas e interferem no resultado econômico. A combinação de palestras com trabalhos científicos também coloca no mesmo ambiente pesquisa, experiência profissional e problemas concretos da produção”, destaca Barreta.

DA PASTAGEM À NUTRIÇÃO DE PRECISÃO

A presença de pesquisadores com atuação em diferentes sistemas produtivos oferece perspectivas que vão da utilização intensiva das pastagens às tecnologias de nutrição de alta performance. No primeiro dia, o pesquisador Gabriel Menegazzi, professor da Universidad de la República, no Uruguai, discutirá o lugar do pastejo em sistemas leiteiros modernos. O país exporta cerca de 70% do leite que produz e mantém as pastagens como componente estratégico da alimentação dos rebanhos. A abordagem relaciona manejo da forragem, suplementação, produtividade por hectare, custos, emissões e retorno econômico.

A agenda do dia 8 avança sobre ferramentas nutricionais. O zootecnista Bruno Ieda Cappellozza, mestre e doutor pela Oregon State University e gerente técnico global de produtos para ruminantes na Novonesis, abordará o uso de probióticos desde a criação das bezerras até o período de transição e a lactação.

Na mesma manhã, o professor titular da USP Francisco Palma Rennó apresentará novas abordagens para a alimentação de vacas leiteiras no Brasil. A palestra discutirá qualidade das forragens, fibra indigestível, equilíbrio entre fibra e amido e tecnologias destinadas a melhorar o aproveitamento dos alimentos.

CARNE BOVINA ATÉ 2040

A programação começa na manhã de 6 de outubro com o 5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte, que levará ao debate a integração entre agricultura e pecuária, o futuro da carne brasileira e o aproveitamento de rebanhos leiteiros para produção de carne.

Um dos destaques será Guilherme Cunha Malafaia, pesquisador da Embrapa Gado de Corte e coordenador do Centro de Inteligência da Carne Bovina (CiCarne). A palestra “O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040” analisará uma pecuária com menor dependência de expansão territorial e maior peso de produtividade, tecnologia, rastreabilidade, sanidade e valor agregado.

Segundo dados apresentados pelo pesquisador, a área brasileira de pastagens caiu cerca de 11% nas últimas duas décadas, enquanto a produtividade quase dobrou e se aproxima de cinco arrobas por hectare ao ano. Para 2040, o cenário analisado aponta produção acima de 13 milhões de toneladas de carne bovina e maior presença de sistemas intensivos.

SAÚDE DESDE OS PRIMEIROS DIAS

A programação também reserva espaço para temas específicos de impacto econômico nas propriedades. No dia 7, às 18h30, a médica-veterinária Bianca Paola Santarosa, gerente nacional de Ruminantes da Huvepharma, apresentará resultados brasileiros relacionados ao controle da diarreia neonatal de bezerras.

O encontro, realizado pela Confortin Agro Distribuidor em parceria com Biogénesis Bagó e Huvepharma, discutirá os efeitos da doença sobre ganho de peso, custos de criação e desempenho futuro dos animais. Dados que serão apresentados na palestra apontam redução superior a 90% na morbidade por diarreia em experiências brasileiras com Parofor® Solução Oral, além de ganhos adicionais de peso até o desaleitamento.

CIÊNCIA, PRODUÇÃO E MERCADO

Os três dias também incluem a Milk Fair, espaço de relacionamento entre empresas e profissionais da cadeia. Palestras, pesquisas acadêmicas, tecnologias comerciais e experiências de produção passam a dividir o mesmo ambiente.

Para a presidente do Nucleovet, Aletéia Britto da Silveira Balestrin, os números e a composição da agenda demonstram o estágio alcançado pelo SBSBL. “O Simpósio chega aos 15 anos com densidade científica e diversidade técnica. São especialistas brasileiros e estrangeiros, 15 palestras, 92 trabalhos científicos aprovados e discussões que percorrem diferentes etapas da produção. Essa estrutura traduz a dimensão que o SBSBL conquistou e confirma Chapecó como sede de um encontro que reúne conhecimento, tecnologia e experiências diretamente ligadas aos desafios da pecuária de leite e de corte”, ressalta Aletéia.

PROGRAMAÇÃO GERAL

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura De Leite

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

TERÇA-FEIRA — 6 DE OUTUBRO

5º Fórum Brasil Sul de Bovinocultura de Corte

8h15 — Abertura da programação científica

8h30 — Construindo uma lavoura de carne: como aliar a produção de grãos e carne em uma propriedade

Palestrante: Sebastião Brasil Campos Lustosa

9h20 — O Futuro da Carne Bovina Brasileira: Visão 2040

Palestrante: Guilherme Malafaia

10h10 — Milk break

10h40 — Como produzir carne a partir de rebanhos leiteiros em sistemas a pasto?

Palestrante: Luc Delaby

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento

15º Simpósio Brasil Sul de Bovinocultura de Leite

Painel Sistemas de Produção

13h30 — Abertura da programação científica

13h50 — Desafios e potencialidades da produção de silagem de capim para vacas leiteiras

Palestrante: Greiciele de Morais

14h40 — O papel do pastejo na produção e competitividade de sistemas leiteiros modernos

Palestrante: Gabriel Menegazzi

15h30 — Milk break

16h10 — Uso de concentrado para vacas leiteiras em pastejo: por que e quando?

Palestrante: Luc Delaby

17h — Mesa-redonda

17h30 — Abertura oficial

18h — Palestra de abertura: Sucesso tem fórmula?

Palestrante: José Luiz Tejon

19h40 — Coquetel de abertura na Milk Fair

QUARTA-FEIRA — 7 DE OUTUBRO

Painel Sanidade Animal e Reprodução

8h — Estratégias para o controle da leucose enzoótica bovina

Palestrante: Elias Facury Filho

9h — Tripanossomose bovina: diagnóstico e impactos sanitários e econômicos na pecuária

Palestrante: Alexandre Henrily de Souza

10h — Milk break

10h30 — Alinhando fisiologia e sanidade para maximizar a eficiência reprodutiva

Palestrante: Rodolfo Mingoti

11h30 — Mesa-redonda

12h10 — Almoço

Painel Gestão e Qualidade do Leite

13h40 — Gestão da CCS em sistemas leiteiros: pontos críticos e estratégias de melhoria

Palestrante: Luis Pinho

14h40 — Performance do equipamento de ordenha: menos mastite, mais produtividade

Palestrante: Gian Nascimento

15h40 — Mesa-redonda

16h — Milk break

16h45 — Gestão Zootécnica: o que diferencia sistemas confinados rentáveis

Palestrante: Jorge Henrique Carneiro

17h45 — Perguntas ao palestrante e encerramento do painel

18h — Avaliação dos pôsteres

18h30 - Evento Paralelo: Confortin - Sala Agostinho Duarte

Palestra: Além do controle da diarreia: resultados que fazem a diferença na saúde e no desempenho das bezerras!

19h — Happy Hour na Milk Fair

QUINTA-FEIRA — 8 DE OUTUBRO

Painel Nutrição de Alta Performance

8h — Como os probióticos auxiliam os sistemas de produção de leite

Palestrante: Bruno Ieda Cappellozza

9h — O papel das fontes lipídicas na produção, sólidos do leite e saúde de vacas leiteiras

Palestrante: Jonas de Souza

10h — Milk break

10h30 — Alimentação de vacas leiteiras no Brasil — novas abordagens e tecnologias para otimização da produção

Palestrante: Francisco Palma Rennó

11h30 — Mesa-redonda

12h — Encerramento e sorteio de brindes